料理名稱>> 金蘋果煲湯 |

Apple & fig soup

上菜日期: 2009/11/30

【材料】

| 有機蘋果二顆（去籽後一切為四），無花果六粒。
| 素火腿或豆包約200g~300g。
| 枸杞一匙，醬油少許。
| 水2000㏄。

【做法】

| 將材料A+B+D放入湯鍋中，煮至沸滾後改切小火熬煮。
| 約煮1~2小時後，在加入材料C繼續煮約半小時左右，即可完成。
|

| 【營養專家小註解】

| |

1.

蘋果及無花果，富含各種維生素、礦物質與水溶性纖維果膠等等，水溶性纖維果膠除了可以促進腸道蠕動，幫助消化外，更具有吸附有毒物質的能力，可以與食物中的膽固醇結合一同排出人體，降低血中膽固醇含量，能有效預防心血管疾病。在美國讀者文摘中，蘋果更被列為對健康有益的十大水果排行榜的第一名。

2. | "金蘋果煲湯"，能清肺袪痰、滋養潤喉、促進消化、亦可明目補血，是專為忙綠而又飲食不均衡的現代人精心設計的健康湯、簡單又好喝。

| |

【相關商品】

御藏醇釀醬油 | 松子素火腿 |